脫水蔬菜生產線是脫水蔬菜加工生產企業中用于加工生產脫水蔬菜生產線中烘干脫水操作所要用到的設備，也是整個生產線中較為關鍵的設備。脫水蔬菜干燥機是一種機械設備，那么在使用過程中就難免會發生故障，而發生故障后，如何正確的進行應對處理是設備的操作人員必須要清楚掌握的!
首先，當設備在運作過程中出現故障時，操作人員需要立刻關閉設備的電源，停止運作設備;
然后，操作人員需全面檢查設備，并及時找到出現故障的部位與原因;
接著，根據故障產生的原因想出解決的方法，進行設備的維修，若是自己維修能力不夠的需立刻通知專業人員來進行維修;
然后，維修完畢后，試運作設備，觀察其是否能夠正常進行運作，若仍是存在問題，需停止運作設備并向上級領導反應，等待上級的指示。
脫水蔬菜生產線的應用：
脫水蔬菜生產線能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬菜物料的干燥和大批量連續生產，同時能zui大限度的保留產品的營養成分及顏色等。干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。蔬菜脫水干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。干燥機工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理循環方式，使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環，zui后排出低溫高濕度的空氣，平穩高效地完成整個干燥過程。
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