果蔬脫水干燥機低碳節能，自動化程度高，不用人員看守，節省人力資源，烘干的物料不破壞營養成分、色澤好、復水性好。通過設備熱風爐產生一定強度的純凈熱風，基本溫度可以達到五十度以上，一百八十度一下，具體的加工溫度可以按照所加工產品的基本規格進行確定。利用加熱干燥以及通風干燥兩種不同的干燥脫水方式進行生產加工，可以按照具體的需要進行熱風通風量的調整，實現多層烘干環翻轉的目的，脫水蔬菜干燥機達到逐層烘干效果。
果蔬脫水干燥機整機網帶一端設有收緊條，兩側都配有耐磨防護裝置，以防止產品被鏈條卷入造成產品損傷，及減少輸送鏈板的磨損增加使用壽命。安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險。通用性強(一機多用)，減少了投資費用的同時，提高了設備的利用率和有效使用率。
為了保證果蔬脫水干燥機的工作效率和運行，工作人員應該注意以下幾點：
1、如果設備長期不用，在進行存儲前要先對設備的鏈條進行保養，在設備表面添加潤滑油產品，防止設備出現生銹問題。
2、在進行蔬菜烘干機設備的存放時，要做好防護工作，確保設備不會被雨淋到。
3、及時處理脫水蔬菜干燥機上粘有的泥土，當我們存放之前，要將這些泥土清理干凈蔬菜，如何正確的存儲蔬菜干燥機用布擦干后存放。
4、設備要安裝合理的揚料裝置，增加對物料的受熱面積，改變熱交換條件，增加產量。
5、在不影響被烘干物料的性質和讓烘干設備正常使用的前提下，盡量增加煙氣溫度和氣流速度，加強烘干設備的管理，增加烘干設備運轉效率。減小進入蔬菜烘干設備原料的粒度，減少進入內部原料的水分。
6、檢查設備的零部件表面或者內部沒有纏繞雜物，有的話需要進行清除。
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