果品脫水干燥機設備設有腳踏式煞車器，能提高安全性能，電源系統采用自動控制，在工作完成后，能自動切斷電源。加熱器是直接加熱，電源及煞車系統采自動控制，方便快捷。
果品脫水干燥機具有較強的針對性、實用性，能源利用率高，廣泛適用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥。如蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍、蘋果、枸杞、高麗菜等。采用鑄銑底座，重心穩并且堅固。脫水與烘干能同步進行，不會出現水漬與污點，從而防止工件生銹和氧化，提高成品的光澤度與質量。脫水烘干機的脫水槽采用不銹鋼，堅固耐用，也便于工件的裝取。
果品脫水干燥機工作原理，干燥機工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，通過循環，使得熱空氣穿流通過床面上的物料，從而進行均勻的熱質交換，熱氣流進行熱風循環，zui后排出低溫高濕度的空氣，在這個過程中物料同時被脫水干燥。
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